Aftensmad

Waldorfsalat med cremefraiche – Sund julemad

Waldorfsalat med cremefraiche – Sund julemad

Waldorfsalat med vindruer, bladselleri, æbler og valnødder er en skøn juleklassiker. Jeg tilføjede et par appelsinbåde i min waldorfsalat for at gøre salaten lidt mere “julet”. Waldorfsalat til juleanden eller flæskestegen er en fin kombination af, sødt, syrligt og et godt modspil til den fede […]

Forloren hare med rodfrugter i ovn.

Forloren hare med rodfrugter i ovn.

Rodfrugter er nogle af de sundeste og mest velsmagende grøntsager, du kan få fat i netop nu. Med rodfrugter i grøntsags skuffen har du et sundt forråd, hvor du kan tanke op med masser af gunstige stoffer. Rodfrugter er bl.a. gulerødder, Jordskok, Kartofler, Knoldselleri, Persillerod, […]

Karbonader med honningristede gulerødder

Karbonader med honningristede gulerødder

Karbonader med kartofler og persillesauce er en sand klassiker. Her har jeg lavt karbonader med honningristet gulerødder, sovs og kartofler. Vi danskere er ikke for gode til at spise grove grøntsager som fx. guleeødder da de ofte kræver, at man tilbereder dem på en eller […]

Svinemørbrad med bacon og pikantost

Svinemørbrad med bacon og pikantost

Svinemørbrad er saftig, mør og smagsrig festmad. Især hvis den indpakkes i bacon før tilberedning. Svinemørbrad pakket med urter og bagt i butterdej kan også være lækkert. Indbagt mørbrad kan være en fed omgang med butterdej det er lavet af smør og derfor ikke er […]

Karbonader med ovnbagte kartofler

Karbonader med ovnbagte kartofler

Karbonader eller krebinetter, kært barn har mange navne. Forskellen er den samme. Krebinetter og karbonader er nemlig det samme, dog med egns bestemte variationer. Det er nemlig kun landsdelene, som skiller de to navne. I vest siger vi karbonader og i øst krebinetter. Jeg er […]

Hjemmelavet bådkartofler i ovn – simpel og sund.

Hjemmelavet bådkartofler i ovn – simpel og sund.

Hjemmelavet bådkartofler i ovn er super nemme at lave og smager lige så godt som købekartofler fra supermarkedets fryser. I en travl hverdag er det ofte de simple retter vi laver og de er ikke altid de sundeste valg. Ofte bliver kogte kartofler en tand […]