Aftensmad

Karbonade med bagte rodfrugter med honning og timian

Karbonade med bagte rodfrugter med honning og timian

Bagte rodfrugter smager skønt og her får du en nem opskrift på bagte rodfrugter og marinaden kan laves på uendelige mange måder. Jeg serverede med karbonade og kold dilddressing. Rodfrugter hører til kategorien grove grøntsager, og derfor er de fulde af kostfibre, vitaminer, mineraler og […]

Madpakkeide frikadeller med kold kartoffelsalat

Madpakkeide frikadeller med kold kartoffelsalat

Kold kartoffelsalat er en meget klassisk form for tilbehør. Den består af kogte nye kartofler i en dressing, hvor der blandt andet er tilsat finthakket purløg. Kold kartoffelsalat serveres ofte sammen med hjemmelavede frikadeller. Du kan evt. bruge min opskrift på frikadeller som du finder […]

Waldorfsalat med cremefraiche – Sund julemad

Waldorfsalat med cremefraiche – Sund julemad

Waldorfsalat med vindruer, bladselleri, æbler og valnødder er en skøn juleklassiker. Jeg tilføjede et par appelsinbåde i min waldorfsalat for at gøre salaten lidt mere “julet”. Waldorfsalat til juleanden eller flæskestegen er en fin kombination af, sødt, syrligt og et godt modspil til den fede […]

Forloren hare med rodfrugter i ovn.

Forloren hare med rodfrugter i ovn.

Rodfrugter er nogle af de sundeste og mest velsmagende grøntsager, du kan få fat i netop nu. Med rodfrugter i grøntsags skuffen har du et sundt forråd, hvor du kan tanke op med masser af gunstige stoffer. Rodfrugter er bl.a. gulerødder, Jordskok, Kartofler, Knoldselleri, Persillerod, […]

Karbonader med honningristede gulerødder

Karbonader med honningristede gulerødder

Karbonader med kartofler og persillesauce er en sand klassiker. Her har jeg lavt karbonader med honningristet gulerødder, sovs og kartofler. Vi danskere er ikke for gode til at spise grove grøntsager som fx. guleeødder da de ofte kræver, at man tilbereder dem på en eller […]

Svinemørbrad med bacon og pikantost

Svinemørbrad med bacon og pikantost

Svinemørbrad er saftig, mør og smagsrig festmad. Især hvis den indpakkes i bacon før tilberedning. Svinemørbrad pakket med urter og bagt i butterdej kan også være lækkert. Indbagt mørbrad kan være en fed omgang med butterdej det er lavet af smør og derfor ikke er […]