Pastasalat med kylling og bacon

Pastasalat med kylling, bacon og karrydressing er skøn til fx. madpakken. Dressing binder retten sammen og giver en dejlig cremet salat, som kan krydres efter smag. Pastasalat kan varieres i det uendelige med forskellige slags fyld og dressinger. En god tommelfingerregel er, at pastaen og fyldet – f.eks. grøntsagerne er nogenlunde samme størrelse.

Bruger du fuldkornspasta til din salat, får du et fiberholdigt alternativ til almindelig pastasalat. Hvis du ønsker at tabe dig eller blot vil leve sundere vil jeg anbefale dig at spise fuldkorns pasta, da fuldkorns pasta indeholder tre gange så mange kostfibre og mætter bedre. Lys pasta er tomme kalorier, der mætter dårligt. Du kan få meget mere sundhed og mæthed ved at vælge pastatyper med fuldkorn eller protein.
Hvis du vil vide mere om fuldkorn, kan du læse mere på Sundhedsstyrelsens hjemmeside.

 
 
 
 

PASTASALAT MED KYLLING OG BACON

11. november 2018
: 2 pers.

Pastasalaten kan nemt holde sig flere dage i køleskabet og den er superlækker at have med i madpakken.

Ingredienser
  • 3 dl creme fraiche
  • 2 tsk sennep
  • 1-2 tsk mild karry
  • 1 tsk sukker
  • 250 gr pastaskruer
  • Peberfrugt
  • Bacon i tern
  • Agurk
  • Majs
  • Kyllingebryst i tern
Vejledning
  • Step 1 Kog pastaen efter anvisning på pakken, hæld den i en sigte og dryppe godt af. Steg bacon på panden, drys evt. med lidt paprika og lad det afdryppe på et stykke køkkenrulle. Skær kyllingebrystet i mundrette bider. Kom majs, peberfrugt, agurk i en skål.
  • Step 2 DRESSING: rør creme fraiche, sennep, karry og sukker og smag til med salt og peber. Vend dressing, med kylling og bacon sammen med grønsagerne. Lad salaten trække i ca. 30 minutter inden servering.

 

 



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *